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    崔云前

    • 个人简介工学博士,齐鲁工业大学副教授,硕士研究生导师,山东省微生物学会监事,山东省食品药品监督管理局特邀监督员。 截至目前,已围绕小麦啤酒领域发表学术论文10篇(其中SCI收录3篇,EI收录2篇);申报国家发明专利1项;2012年主持的“提高上面发酵小麦啤酒的4-乙烯基愈创木酚含量的研究”项目已被山东省科技厅的鉴定为“国际先进”水平;2014年2月-10月,在英国Heriot-Watt大学国际啤酒与蒸馏酒技术中心读访问学者期间,系统研究了英国特色的上面啤酒酵母的发酵特性,并通过SPSS、Matlab、响应面等数学软件,进一步优化了上面发酵小麦啤酒的4VG、4VP含量,相关研究结果已被啤酒领域权威杂志《Journal of the Institute of Brewing》接受,将于2015年第1期发表。
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