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大家好,给大家介绍一下,这是我的“精酿秘籍”。

2017-11-08 13:07:12 ca亚洲城88啤酒学院官方网站 阅读

近日小编得到了一本精酿秘籍,下面就给大家介绍一下下......

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哎呀嘛,咔咔的,我就是精酿知识大全喽!

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中国精酿啤酒工业在迅猛发展,微型啤酒厂和精酿啤酒屋如雨后春笋般涌现,精酿啤酒业的人员日增,中国将再迎精酿啤酒发展的高潮,而精酿啤酒工业的发展又给我们带来巨大的商机,这无疑会推动中国经济的发展,精酿啤酒工业将在国民经济中占有举足轻重的地位。

精酿啤酒工业的健康发展需要人才的支撑,有了智慧的企业家、高技能的酿酒师和优秀的专业团队才能酿造出高品质的精品啤酒。为了满足精酿啤酒从业人员和专业技术人员学习精酿啤酒知识,提高技能的需要,我们编写了这本精酿啤酒实用技术教材。

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本书在编写过程中本着以下原则:

第一,内容全面、重点突出,着重介绍精酿啤酒生产技术。

第二,简明扼要,实用性强。书中收集了大量国内外的技术数据、计算公式、生产经验和工艺操作实例,浅显易懂,易学易会。在写法上力求条理化,图表化,便于其作为工具书查阅使用。

第三,技术前沿,先进性强。本书介绍了目前最新的水处理技术、售酒技术、清洗技术、有害微生物检测技术和啤酒感官评价技术内容,这些内容是精酿啤酒技术人员所必须掌握的。

第四,知识面广,深入浅出,从基本概念入手,对理论仅做简要论述,重点介绍工艺技术和实际操作办法,力求贴近实践,便于学习掌握。本书可以做为精酿啤酒管理者、酿酒师、从业人员和啤酒爱好者的培训教材及参考书。

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